Aqueça o leite em uma panela e quando o leite estiver bem quente, desligue o fogo, adicione o queijo coalho ralado e continue mexendo

Adicione a farinha de tapioca granulada e continue mexendo, após, acrescente o sal e a pimenta

Pare de mexer quando a mistura estiver homogênea 

Despeje em uma forma coberta com papel filme ou papel manteiga, cubra em cima também e leve para a geladeira por duas horas

Retire da geladeira e corte os quadradinhos, moldando os cubinhos e frite aos poucos em óleo quente ou coloque no forno até dourar

Dica para servir: coloque em um recipiente um pouco de geleia, ou algum molho de sua preferência